Nous vous offrons une vaste sélection d’épices entières et de la plus haute qualité, parfaites pour votre prochain repas. Que vous recherchiez une épice en particulier ou que vous vouliez essayer quelque chose de nouveau, nous avons ce qu’il vous faut. Nos épices sous leur forme entière viennent du monde entier et sont fraîchement moulues dans notre atelier en France. Apprenez à cuisiner avec le meilleur des épices !
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Badiane (ou anis étoilé)
5,30€ – 14,60€Select optionsNotre anis étoilé ou badiane nous vient du Viêt-nam. Elle est le fruit du badianier de Chine (Illicium verum), récolté encore vert puis séché au soleil.
Cannelle de Ceylan
7,00€ – 12,25€Select optionsNotre cannelle de Ceylan vient de Madagascar.
Le nom de Ceylan a été gardé en label de qualité pour le thé et la cannelle.
Elle est cultivée dans le respect de l’environnement et de l’écosystème qui l’entourent et les travailleurs qui la cultivent sont protégés par la coopérative avec laquelle ils collaborent.
La cannelle de Ceylan de Madagascar est d’une rare délicatesse, légèrement sucrée, boisée et subtilement piquante. Fingourmets vous propose également la cannelle de Ceylan en poudre.
Cardamome
6,30€ – 17,30€Select optionsEn bouche, la cardamome est très fraîche, camphrée, avec de délicates notes d’eucalyptus.
Clous de girofle
4,00€ – 11,00€Select optionsAromatiquement, ils sont très puissants, avec des saveurs chaudes et envoûtantes.
Graines de coriandre
4,00€ – 8,50€Select optionsCette variété de graine de coriandre a la particularité d’avoir de belles notes d’agrumes.
Cumin en graines
5,00€ – 10,60€Select optionsLe cumin a des notes terreuses, boisées et légèrement amères.
Quand on plonge son nez dedans, on part en voyage, direction l’Orient…
Graines de fenouil
4,00€ – 8,50€Select optionsCette épice aux saveurs d’anis s’utilise dans la cuisine salée et sucrée, et possède un grand nombre de bienfaits.
Graines de fenugrec
5,00€ – 8,75€Select optionsCette épice, aussi appelée trigonelle et au goût légèrement amer, est très utilisée dans la cuisine indienne, mais aussi dans la médecine ayurvédique, car elle possède un grand nombre de bienfaits.
Graines de lin
5,00€ – 8,75€Select optionsCette épice aux notes de noisette s’utilise dans la cuisine salée et sucrée, et possède un grand nombre de bienfaits.
Graines de moutarde jaune
5,00€ – 7,50€Select optionsCette épice sert à fabriquer le fameux condiment que nous connaissons tous : la moutarde, troisième condiment le plus utilisé dans le monde, après le sel et le poivre.
Les graines de moutarde blanche (ou jaune) sont moins piquante que les graines noires, avec une saveur végétale légèrement boisée, et rappelle franchement le condiment en sauce.
Graines de moutarde noire
5,00€ – 7,50€Select optionsCette épice sert à fabriquer le fameux condiment que nous connaissons tous : la moutarde, troisième condiment le plus utilisé dans le monde, après le sel et le poivre.
Les graines de moutarde noire sont plus piquante que les graines jaunes, avec une saveur végétale et amère, et rappelle franchement le condiment en sauce.
Graines de nigelle
4,00€ – 8,50€Select optionsCette épice, aussi appelée cumin noir et au goût amer et poivré, mais ne piquant pas, est très utilisée dans la cuisine indienne, et dans la cuisine du Maghreb.
Graines de sésame blanc
5,00€ – 8,75€Select optionsCette épice se différencie du sésame noir par sa couleur et son léger goût de noisette, et s’utilise dans la cuisine de tous les jours.
Graines de sésame noir
5,30€ – 9,20€Select optionsCette épice se différencie du sésame blanc par sa couleur et par son goût plus astringent et légèrement amer, et s’utilise dans la cuisine de tous les jours.
Macis
4,70€ – 10,00€Select optionsSes arômes sont assez similaires à ceux de la noix de muscade, mais ils sont plus fins, plus délicats.
La chaleur envoûtante du macis, aussi appelé fleur de muscade, lui confère quelque chose d’unique. Cette sensation de douce chaleur persistante en bouche le rend irrésistible et il est délicat de revenir ensuite à la noix de muscade qui a plus ou moins la même utilité.
Noix de Muscade
4,00€Select optionsElles sont d’une taille supérieure à la moyenne, et sont riches en huiles essentielles, ce qui leur donne une grande puissance aromatique, avec une douce amertume et une longueur en bouche qui n’en finit pas.
Origan
3,70€ – 10,20€Select optionsNotre origan pousse dans le parc naturel du Lubéron à l’état sauvage.
Il est ramassé à la main et séché à l’ancienne de manière complètement artisanale.
Il n’est ni traité, ni arrosé.
Romarin séché
4,10€ – 8,70€Select optionsNotre romarin pousse dans le parc naturel du Lubéron à l’état sauvage.
Il est ramassé à la main et séché à l’ancienne de manière complètement artisanale.
Il n’est ni traité, ni arrosé.
Safran en pistils
8,00€ – 37,00€Select optionsCette épice au fort pouvoir colorant parfume les plats d’une saveur bien à elle.