Description
Comment utiliser notre Tikka masala ?
Vous pouvez utiliser le Tikka masala dans vos recettes de plats en sauce ou en marinade : dans de la crème, de l’huile, du lait de coco, du yaourt…
Notre mélange Tikka masala est idéal pour réaliser le célèbre plat de poulet tikka.
Il pourra aussi assaisonner un poisson blanc, comme de la lotte, un ragoût, des légumes, du riz…
Si vous faites une soupe ou un bouillon, vous pouvez incorporer votre mélange d’épices à mi-cuisson en laissant mijoter à couvert.
Une fois moulue, une épice est plus fragile, il faut éviter de la mettre en contact direct avec une poêle ou une casserole chaude pour ne pas la brûler.
Conservation du Tikka masala :
Comme toutes nos épices, nous vous conseillons de garder le mélange tikka masala dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
L’histoire du Tikka masala :
Le Tikka Masala est un mélange typique de la cuisine indienne et la base du célèbre plat : le poulet tikka.
L’histoire raconte que ce plat viendrait en fait du Royaume-Uni. Le client d’un restaurant indien aurait renvoyé en cuisine son assiette de poulet qu’il trouvait trop sec. Le cuisinier aurait alors improvisé une sauce à base de tomate, de yaourt et d’épices.
Caractéristiques de notre Tikka Masala
| Ingrédients | Paprika, curcuma, cumin, gingembre, poivre noir, cannelle, muscade, cardamome et piment. |
| Forme | Poudre |
| Origine | Assemblé en Isère |
| Poids | 50g ou 100g |
| Prix | 4,50€ ou 7€ |
| Allergènes | Traces éventuelles de céleri, de fruits à coques, de sésame et de moutarde |
| DLUO | 48 mois |
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