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Baie Mang Tang (poivre Verveine)
9,50€ – 16,60€Select optionsLa baie Mang Tang ou poivre verveine est une variété endémique du Vietnam.
Baja California (mélange d’épices aux influences mexicaines)
6,90€ – 12,10€Select optionsLe Baja California est un mélange d’épices à l’influence Mexicaine.
Notre recette est inspirée de notre voyage à San Diego (Californie) à la frontière du Mexique, proche de Tijuana. Là-bas, ce mélange d’épices est très utilisé sur le poulet pour agrémenter des fajitas (crêpes mexicaines). Vous retrouverez entre autres dans cet assemblage d’épices : Cumin, ail, piment et paprika.
Nos mélanges d’épices sont moulus en petite quantité et renouvelés toutes les semaines pour vous proposer une fraicheur optimale.
Cannelle de Ceylan
7,00€ – 12,25€Select optionsNotre cannelle de Ceylan vient de Madagascar.
Le nom de Ceylan a été gardé en label de qualité pour le thé et la cannelle.
Elle est cultivée dans le respect de l’environnement et de l’écosystème qui l’entourent et les travailleurs qui la cultivent sont protégés par la coopérative avec laquelle ils collaborent.
La cannelle de Ceylan de Madagascar est d’une rare délicatesse, légèrement sucrée, boisée et subtilement piquante. Fingourmets vous propose également la cannelle de Ceylan en poudre.
Cannelle de Ceylan en poudre
5,00€ – 8,75€Select optionsNotre cannelle est d’une rare délicatesse, légèrement sucrée et boisée.
Fingourmets vous propose également la cannelle de Ceylan entière en bâton.
La cannelle en poudre que vous achetez sur ce site est fraîchement moulue, de manière artisanale dans notre atelier en Isère.
Cardamome
6,30€ – 17,30€Select optionsEn bouche, la cardamome est très fraîche, camphrée, avec de délicates notes d’eucalyptus.
Clous de girofle
4,00€ – 11,00€Select optionsAromatiquement, ils sont très puissants, avec des saveurs chaudes et envoûtantes.
Poudre à Colombo
7,10€ – 12,40€Select optionsLe Colombo est un mélange d’épices aux influences Antillaises. Aux Antilles, il est le nom d’un plat à part entière à base de viande mijotée avec une sauce épicée : le Colombo (de poulet, de veau…)
Il agrémente parfaitement un poulet au lait de coco ou de la lotte rôtie au gingembre et à l’ail.
Nos mélanges d’épices sont moulus en petite quantité et renouvelés toutes les semaines pour vous proposer une fraîcheur optimale.
Cumin en poudre
5,00€ – 10,60€Select optionsNotre cumin en poudre possède des notes terreuses, boisées et légèrement amères. Quand on plonge son nez dedans, on part en voyage, direction l’Orient…
Curcuma blanc en poudre
5,50€ – 11,70€Select optionsLe curcuma blanc est une espèce de curcuma différente de celle que nous connaissons et consommons habituellement dans le commerce. Nous avons l’habitude de consommer le rhizome du curcuma longa réduit en poudre, ici, c’est le rhizome du curcuma zédoaire qui est réduit en poudre.
Les arômes du curcuma blanc sont beaucoup plus intenses et complexes que le curcuma traditionnel.
Des notes fraîches et entêtantes d’écorce de citron vert, de mangue verte et de sous-bois.
Curcuma en poudre
5,00€ – 10,60€Select optionsIl a un taux de curcumine de 5%, preuve de qualité, tant sur le plan gustatif que thérapeutique, notre curcuma est très puissant aromatiquement, d’une douce et envoûtante chaleur amère…
Curcuma gourmet
5,50€ – 11,70€Select optionsDans le commerce, le curcuma que l’on consomme possède une teneur en curcumine comprise entre 1,5 % et 4 %. Le curcuma de très bonne qualité peut monter jusqu’à 7 % voir 8 % quand il est produit par des mains expertes.
Pour reconnaître la qualité de notre curcuma, c’est simple, en un coup d’œil sa couleur orange vif se démarquera amplement, et, à la dégustation, son parfum floral et fruité, rappel la mangue verte ou le curcuma frais.
Curry en poudre
7,50€ – 13,10€Select optionsLe curry est un mélange d’épices à influence Indienne, notre curry est un savant mélange d’épices plein d’arômes et qui donnera à vos plats une belle couleur jaune !
Gingembre en poudre
4,50€ – 9,60€Select optionsNotre gingembre est très ardent, comme la cuisine qu’il représente et apporte une bouffée de chaleur vive et énergique à tous vos plats.
Le gingembre en poudre que vous achetez sur ce site est fraîchement moulu, de manière artisanale dans notre atelier en Isère.
Graines de coriandre
4,00€ – 8,50€Select optionsCette variété de graine de coriandre a la particularité d’avoir de belles notes d’agrumes.
Graines de coriandre en poudre
5,00€ – 10,60€Select optionsNos graines de coriandre ont la particularité d’avoir de belles notes d’agrumes.
Cumin en graines
5,00€ – 10,60€Select optionsLe cumin a des notes terreuses, boisées et légèrement amères.
Quand on plonge son nez dedans, on part en voyage, direction l’Orient…
Graines de fenouil
4,00€ – 8,50€Select optionsCette épice aux saveurs d’anis s’utilise dans la cuisine salée et sucrée, et possède un grand nombre de bienfaits.
Graines de fenugrec
5,00€ – 8,75€Select optionsCette épice, aussi appelée trigonelle et au goût légèrement amer, est très utilisée dans la cuisine indienne, mais aussi dans la médecine ayurvédique, car elle possède un grand nombre de bienfaits.
Graines de lin
5,00€ – 8,75€Select optionsCette épice aux notes de noisette s’utilise dans la cuisine salée et sucrée, et possède un grand nombre de bienfaits.
Graines de moutarde jaune
5,00€ – 7,50€Select optionsCette épice sert à fabriquer le fameux condiment que nous connaissons tous : la moutarde, troisième condiment le plus utilisé dans le monde, après le sel et le poivre.
Les graines de moutarde blanche (ou jaune) sont moins piquante que les graines noires, avec une saveur végétale légèrement boisée, et rappelle franchement le condiment en sauce.